先週の臨時休業事後報告でっす!

皆さまこんばんは。
やっぱりブログにログインできなくなりパニック寸前の隊長でございます。
実は先週の火曜日、SUCRERIESは臨時休業を頂戴いたしましたっ。
こんなに文句なしの事後報告ではもう大きい声で言うしか方法が見当たりません。

そんな雪谷に後ろ髪惹かれ隊なSUCRERIESはどこにいたかと申し上げますと、、、、、
じ、実は
青森キーファルンバームは松島シェフの下で講習会をさせていただきましたっ!!!
前日準備は隊長喉からあれが出るとはこのことかと身をもって体験する緊張っぷりは見事で
ホテルでは独り言の朝方慌てふためくという、ちょっぴりらしくない一面にびっくりしながらも

明日がある。

の独り言でベッドに吸い込まれつつも、講習会前には松島シェフ格別のジェントルスマイルから出る会話にも
気の利いた返し一つできない緊張っぷりでございました。
しかしながら青森は温かかった。
わたくしのうるさすぎる喋りにも、近すぎる距離感にも笑顔で聞いてくださった青森ジェントルパティシエにパティシエールの皆さま!!
最終的には
aomori
すーっかり楽しくなっっちゃった隊長はシェフに写真をせがみ、
帰りにはシェフのお菓子をたーっくさんいただく厚かましさでございまっす。
なんにしても青森、、、、、温かいぜっ。
そんなSUCRERIESには安定感のアイツが登場しておりまっす。
SUCRERIES娘初心者の倉橋がご紹介いたしまっす。
kura
今年のお味はフランボワーズ、ココナッツ、マンゴーに新顔優すいラ・フランスでのご機嫌お伺いとなりまっす!
皆様の初夏に優すいフレシュールを!!!

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ひっそりというよりもこっそり。。。

皆様こんばんは。

早もうすっかり暖かぽかぽか陽気な今日この頃でございまっす。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

そんなSUCRERIESラボではもはや大汗かきの隊長が一人ポロシャツユニフォームで作業がしっくりきてしまう今日この頃でございまっす。

本日2回目でございまっす。

そんな私もはや恋い焦がれ6年越しの想い菓子を皆様にこっそり控えめにお届けいたしておしておりまっす。

そんな控えめな思い菓子はこっこっこちらーっ!!
ルガトーブウトン

こちらアニョー様のお足もとに控えてらします私の想い菓子その名も
ガトーブルトン!!!!

そうあれはもう何年前かカウントもしゃらくさい感じですっ飛ばすおパリはグランベフール。
昼下がりの休憩中に隣でまかないを食べていたはずのブルトン(ブルターニュ人。)
がそーっとオーブンから取り出したのがお初でございましたっ。

う、うまい。
めっちゃうまい。

おパリはパレロワイヤル、まさかのグランベフールでこんな日本語。
しかも関西弁が自然に出てしまうほどのうまさでございました。

そこからはもちろんつたないフランス語で戦ってみました。

クリストフ、なんやのこのサブレでもなくビスキュイでもない生地。
流石ブルトン!素敵!!配合教えて♥

しかしながらこのやり取りは6年にもおよび、最近では少し口調が強くなってきた37歳で、もう諦めようかなぁ。
なーんて思っていたところのタナボタでございましたので、
さっそうとクリストフのご機嫌がいいうちにメモっておきました。

そんな日本ではあまり見かけないブルトンはすーっかり久保仕様ではございますが
しーっかりブルトンの気高く潔い仕上がりでございまっす。

是非おひとつブルトンが作ったブルトンを!!!!

 

 

 

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アンニョーン!アニョー様。

皆様アンニョーン。

韓国語は一切わかりませんが、思いついてしまった大火傷。

3月ももう終わってしまいますが、そんなパックの今日この頃。今年は3月27日だそうでございまっす。                                                       3月4月にはSUCRERIESにはパスカル様が登場いたしまっす!!

今年は子パスカル様も登場でございます!

anyo

真ん中にひっそり包まれております子パスカル様。

ちょっとしたお昼下がりに。

はたまたサプライズな御気使いのお供に。

本日から登場しておりまっす。

皆様しーっとりマジパンの練りこまれたアニョー様をお連れくださいまっせ!!

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おぉ雛お雛お雛様。

皆様こんばんは。

もう季節は春でしょうか。

すーっかり日差しがまぶしい今日この頃でございまっす。

朝夕はまだ寒いですが、少しずつ何かが始まる季節がやってきそうで

わくわくいたしまっす。

そんな今週はお雛様。

SUCRERIESでは四角いお雛デコをご用意いたしました!!!

やはりかわゆいですねぇ。

春の訪れが来たのかしらなんて、しっとりしてしまいまっす。

そんな隊長は4年越しに作りたいお菓子でございましたムラングシャンティを仕上げて参りました!!!

じゃーん!!

ムラング

ピントピントっ!!!!

細長く仕上げたおシャンティなシャンティはこっそり洋ナシ様とキャラメルソースが控えめに隠れておりまっす。

春の陽気に最高にサックリなおシャンティを!!!!

次なるターゲットはこちら!!!

ブルトン

まだまだ試作中で隊長長期戦になりそうな予感ではございますが

今度は左の方へ行ってみようかと想いを馳せつつ・・・・。

粉を変え変え試作の日々でございます。

どうか温かい目でお見守りくださいまっせ。

 

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バレンタインがやってくるくる!!!!

皆様こんばんは。

滑り込み1月に皆様にバレンタインがお伝えでき、ホッと胸をなでおろす気持ちいっぱいの隊長久保でっす。

しかしながら明日でデロア様が食べおさめな事にすっかりロンリーな久保でもありまっす。

さてさて、今年のバレンタインは勇気のお手伝いとともに、皆様に楽しんでいただくべく、

隊長、去年から温めてきたおチョコ様をご紹介させていただきまっす。

マンディアン個

今年は何ともスタイリッシュなマンディアンに挑戦してみました!!

トゥーリッチなマンディアン様には国産フルーツコンフィやらヨーロピアンなナッツたちやらが

わっさわっさで非常に豪華な顔ぶれでございまっす。もちろん1個でも豪華ですが、、、

マンディアン

4つ入りのコフレにしてみました!!横綱級重量感でこれは押し倒しも決まってしまうかも。

なんて相撲も知らないのに大火傷気味の隊長でっす。

アミュゾン

隊長の今年の一押しはこちらっ!!!

その名もアミュゾンショコラ!!

何がアミュゾンかって、わがSUCRERIES NERDのシンボルマークなクグロフ様型チョコは!!!

55%、65%、70%、80%と右に行くほどカカオ分が上がっていくという何ともアミュゾンなチョコ、つまりはアミュゾンショコラ!なのでっす。

カカオは低いほうから高いほうへと食べるとお思いでしょう?

隊長お勧めは実は高いほうから低いほうへ!!!でっす。

チョコはフルーツなんだねぇ。という気持ちが味わえることうけあいでっす。

そんな両方を味わえるように同じ味が2粒いりでっす。偶然をも必然のやつでっす!!

オランジェット

しかしながらの王道オランジェット様もこの通り。

もちろんいちじく入り生チョコモワルーも健在でっす。

リッシュ

今年のリッシュ様は優しくフルイルージュにハイビスカスが香り、

マンゴーにマンダリンがアクセントの隊長お得意の組み合わせに、

カシスにマイヤーレモンでひときわ爽やかに、

パイナップルにココナツが何とも平和な南国を、

柔らかなヘーゼルナッツにカフェで深みを!!!

今年もトレリッシュに上がっておりまっす!!

ロッシェ

人気者のロッシェ様は今年はレースで清楚に。

メゾン

ヘンゼルとグレーテルばりのチョコの家、その名もメゾン ド ショコラ!!!

耳慣れた響きが安定感でっす。

メゾンドショコラを買いにどうかシュクレリーナードへ!!!!

 

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なぬーん。年が明けているー。

皆様、新年のご挨拶がすーっかり遅れてしまい

マイペースは歳のせいにしちゃおうかしらの久保でっす。

年末年始は皆様にたくさんお顔を見せていただき、この上ない幸せ隊長でっす。

しかも年末は高島屋さまにお世話になったのですが、

SUCRERIESの常連様は

高島屋でお歳暮おくったのよー。

と本店でご報告いただくご親切さでっす。

さて新年1月はといいますと、エピファニー。

そう、キリスト様の発生をヨーロピアンチックに楽しめるアイテム、

ガレットデロア様が雄々しくご登場しておりまっす。

当店SUCRERIESのガレット様はフランジパーヌでしーっとり

飲み物なしでもいただけるタイプでございまっす。

今年は隊長きばってオリジナルフェーブを作るというローマンテイックな流れで

いつもよりフェーブを入れるその手がしなやかでございまっす。

実はもう来年のフェーブを構想中。。。。。。

うーむ。幸せ。

1月いっぱいはガレット様もお出しさせていただく予定でございまっす。

そんなガレットをほおばるあなた様の心はやバレンタインをお考えでしょうか?

今年は去年から温めていたチョコレートの計画を隊長ひっそりたくらんでおりまっす。

どうか今年もあなた様の勇気のお供にSUCRERIESと隊長をっ!!!!

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今年こそはホームページに!!!!

皆様こんばんは。

SUCRERIESはこの11月23日で3周年を迎えさせていただくわけですが、

そんなお知らせの裏にはちゃーっっかりクリスマスのレパートリーもご紹介させていただいておりまっす!

そうそれはこちらっ!

http://sucreriesnerd.com/3-2.pdf

でかっ。

今回は少しおおきすぎましたでしょうか?

楽しみでしょうがない気持ちがそうさせてしまったともいえるような・・・・。

今年限定の赤いアイツは伊勢丹様でもお買い求めいただけまっす!!!

お子様にももってこいのノンアルコール!!!

ああ、TRICK AND TRITE! で ANNIVERSAIRE で NOEL!!!

冬はもうそこまできているのですね。

しんみり。

 

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3周年ー!!!

皆様こんばんは。

私どもSUCRERIES NERDは今年の11月23日をもって

な、なーんと3周年を迎えさせていただきまっす!!!!

これもひとえにSUCRERIESをごひいきにしてくださる温かいお客様あってのことと

心より感謝しております。

そんなSUCRERIESは3周年祭をたくらんでおりまっす!!!!

じゃーん!!!

2015周年

ちっさ!!!!!

11月21.22.23日ご来店、2000円以上ご購入いただきましたお客様に隊長一押しのラングロフをプレゼントさせていただきまっす!!!

各日ともに200名様先着とさせていただきまっす。

隊長はじめSUCRERIESっ娘こぞって皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりまっす。

ぺこり。

 

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TRICK or TREAT!!!!

らんたん

SUCRERIES初のハロウィンでっす。

かぼちゃん尽くしの久しぶりサントノレがご機嫌をお伺いいたしまっす!!!

もう一つは王道かぼちゃプリンでさらに皆様のTRICK OR TREAT!!

に参加させていただく所存でございます。

初参加ですので何分たどたどしくはありますが、、、、、

TRICK OR TREAT!!!!

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ミッミッミッミラベルーーー!!!

皆様こんばんは。

隊長鼻息がもうおさえられませんっ!!!!

おフランスはロレーヌ地方のフレッシュフルーツ!!

その名もミラベルが隊長のもとに届きました!!!!

ボ、ボ、ボンジュール!

ミラベル実は私の大好物なのでっす!!!

どれどれってんでおひとつお口へ入れましたが、

な、何とも美味いーーー!!!

自分だけでこの貴重なミラベル様をペロリじゃ私

どうにもこうにもお客様に申し訳なさすぎまっす!!!!

フレッシュが日本、いいえ、おジャポンで手に入ることなんて

寝耳に水な隊長、ぽっかーん。でっす。

そんな驚きをわかっていただくべくいろんな擬音を関西風味で表現することで精一杯でございますが、

この貴重で少しのミラベル、お客様に味わっていただきたいっ!!

ねっ、ねっ。

ってうなずきたいッ。

そんな隊長はこの週末にほんの少しのミラベルのお菓子をたくらみ中でっす。

もしもSUCRERIESでミラベルに出会われたら、

ぜひともボンジュールの合言葉を!!!

数が少なすぎまっすので、どうかあなた様のもとへ・・・・・。

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